ingredientes:

750 g de carne

80 g de gordura,

500g de cebolas

10 g de pimentão,

1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de manjerona,

vontade

3 dentes de alho,

30 g de farinha de trigo

1 L terminado cubos de caldo concentradas

procedimento:

O ensopado de carne melhor utilização da madeira compensada, mas é também a carne de carne ombro adequado. Lavar, membranas tendões secos e opcionalmente sólidos e aliviam. Corte em cubos grandes. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Prepare o caldo.
Aqueça a banha em uma panela (você também pode usar bacon) e frite tudo a cebola picada. Desde que a luz amarela, adicione as fatias de carne e frite.

Tempere com sal, adicione a pimenta, manjerona, cominho e alho. Misture bem e despeje o caldo para que a carne está submersa. Cozinhe a carne com uma tampa em fogo médio, esperamos que vai demorar cerca de uma hora a uma hora e meia. Ele depende da qualidade da carne.

Se você precisar de caldo podléváme e mexa. Quando a carne estiver semi-soft, em parte vysmahnout deixar o suco, polvilhe com farinha, frite e, em seguida, re-despeje o caldo e deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Acabou guisado přisolíme, conforme necessário.

Sirva com bolinhos de massa ou pão ou bolos.
Nota:
Para preparar o guisado, existem centenas de técnicas avançadas, e é verdade que ele pode lidar com a maioria dos homens. O procedimento básico acima pode variar até certo ponto – que gosta mais clara, adicione a pimenta deve ser parte de quem ama o alho, adicione mais alho etc.